Это мука, полученная из кокосовой стружки, после отжима масла.
Кокосовая мука - это дополнительный источник пищевых волокон, клетчатки. Она хорошо абсорбирует на себе токсические вещества, скопившиеся в кишечнике, холестерин, простые сахара.
Польза блюд с добавлением кокосовой муки несомненна для тех, кто борется с избыточным весом. Клетчатка нормализует стул, уменьшает всасывание питательных веществ из кишечника, а также способствует восстановлению кишечной микрофлоры.
Кокосовая мука не содержит глютен и подходит для людей с непереносимостью белка.
Сладковатая на вкус, она придает нежный кокосовый аромат выпечке и блюдам, приготовленным из нее.